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시작부터 예사롭지 않았습니다.

가로수길 로스팅까페 ‘빈스토리  백인기 점장님’께서

모든 핸드 드립 도구를  풀세팅 해놓고,

이미 우리를 기다리고 계셨으며

미리 내려놓은 진하고 향긋한 커피 아로마는 멀티룸에 스며들어,

우리의 오감을 연신 기분 좋게 자극하였습니다.

 “커피 한잔이 우리에게 오는 길”이라는 테마로 시작된  

 백인기 점장님의  열정적인  강의는 더욱 심도를 더하며

원두커피의 감별법부터  로스팅의 차이 그리고 핸드 드립까지 

 정교한 커피의 세계를 경험해볼 수 있었습니다.

실제 커피 한잔이 우리에게 오는 그 수많은 과정을 섬세하고

자상하게 설명해주시는 백점장님은

마치 새로운 종교의 세계를 전파하고 있는 커피 전도사 같았답니다.

매일 사무실에서 가볍게 즐기던  ‘ 커피’가 

 크레마가  가득찬 신선한 ‘원산지별 커피’로 ,

커피 한잔의  ‘단순한 지식’에서 

커피 한잔을 정성스럽게 완성하는 ‘예술가적 마음’으로,

소소한 기분전환의 ‘일상’을  특별한 ‘경험’으로 격상시키는  

유익하고 즐거운  체험의 장이 되었습니다.